Aneka Resep Pepes Ikan Lele Paling Populer

Hampir semua ikan sebenarnya bisa dibuat pepes, salah satunya adalah ikan lele ini. Pepes ikan memang menggoda terutama dari aroma sampai dengan rasa.

Mengolah pepes memang gampang gampang susah, karena dari sisi bumbu ada yang sederhana sampai dengan sangat lengkap dan banyak sekali.

Dalam artikel ini kami akan sajikan dua resep pepek ikan lele dengan menggunakan bumbu yang banyak dan simple.

Pepes ikan lele simple sendiri anda bisa coba membuat dengan menggunakan cara di kukus bukan dibakar atau dipanggang. Memang dari sisi tampilan lebih bersih, namun bagaimanapun juga pepes dari dulu sampai sekarang memang dari sisi rasa yang dibakar langsung di bara api lebih yahut dan lezat.

Bagaimanapun itu yang penting rasa. Dan tentunya rasa enak pada pepes lele ini kami jamin bisa anda rasakan. Yuk langsung saja cek resep kumpulan pepes ikan lele dibawah ini.

Resep Pepes Ikan Lele Pedas

Bahan dan bumbu yang dibutuhkan:

  • 1kg ikan lele ( sebagai catatan saja, bunda bisa memasak setengahnya, masalah bumbu tentu menyesuaikan ya tinggal dikurangi setengah dari resep pada bumbu ini ).
  • 2 buah jeruk nipis yang nantinya airnya akan diperas
  • 2 ikat kemangi ambil daunya saja
  • 4 buah belimbing wuluh iris kecil kecil ukuran gelang
  • 4 batang serai yang sudah dipotong serong
  • 12 butir irisan bawang
  • 6 buah irisan cabe merah
  • 2 liter air
  • daun pisang untuk membungkus pepesnya ini wajib ya

Bumbu yang harus bunda haluskan antara lain:

  • 10 butir kemiri haluskan
  • 6cm kunyit
  • 8 siung bawang putih
  • 2 sdt pala
  • 2 sdm ketumbar
  • 2 sdm garam

CARA MEMBUAT PEPES IKAN LELE :

  1. Yang pertama bersihkan dulu ikan lelenya sampai benar benar besih, kemudian cuci di air mengalir setelah itu lumuri juga dengan perasan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya.
  2. Kemudian siapkan bumbu yang sudah bunda haluskan tadi dari bawah merah sampai dengan daun kemangi.
  3. Setelah bumbu tercampur maka tuangkan minyak kelapa dan aduk sampai merata semua bumbu tersebut
  4. Setelah itu siapkan daun pisangnya, kemudian masukan potongan ikan lele atau bisa juga utuh terserah anda, setelah itu berikan olesan bumbu dengan merata kemudian bungkus dengan daun pisang dan ikat dengan tusuk gigi
  5. Kemudian rebus sampai setengah matang atau matang tidak masalah, kemudian sisihkan ke wadah khusus
  6. Setelah itu siapkan alat pemanggang dan panggang sampai matang.
  7. Pepes ikan lele pedas sudah siap anda hidangkan dengan nasi hangat.

Pepes Lele Kukus

Nah yang jenis kukus ini sendiri tidak membutuhkan bumbu banyak dan cara memasaknya juga tergolong mudah sekali.

Bahan-bahan

  • 1 Kg Ikan Lele Usahakan yang ukuranya besar
  • 1 Jeruk Nipis
  • 7 Bawang Merah
  • 5 Bawang Putih
  • 2 Tomat
  • 15 Cabai Kecil atau bisa juga dikurangi atau tambahkan sesuaikan saja dengan selera
  • 3 Cabai Besar sama juga sesuai dengan selera anda
  • 2 Ruas Laos
  • 2 Ruas Kunyit
  • 5 Biji Kemiri
  • Kemangi
  • Tahu
  • Secukupnya Garam
  • Secukupnya Gula
  • Secukupnya Penyedap

Langkah Langkah memasak:

  1. Cuci sampai bersih lelenya kemudian potong sesuai keinginan dan lumuri dengan perasan air jeruk nipis
  2. Ambil semua bumbu kemudian masukan ke blender
  3. Setelah itu lumuri ikan lele dengan bumbu halus tadi
  4. Dan sekarang yang terakhir sudah bisa anda kukus sampai matang, simple bukan ?